DeltaMasr exploiteert twee gespecialiseerde drogerijen: Hoogvacuüm Sublimatie Vriesdrogen (FD) voor functionele voeding, ontbijtgranen en zoetwaren; en Hygiënische Heteluchtdroging voor soepen, kruidenmengsels en industriële recepturen.
Verwerkt bij -40°C onder diep vacuüm (<6,11 mbar) om het vochtgehalte tot onder 2,0% te verlagen met 98%+ behoud van vitaminen, vorm en kleur.
Geproduceerd van Egyptische grondstoffen met een hoog drogestofgehalte, gedroogd onder strenge HACCP-normen en gemalen in nauwkeurige fracties.
Ontwikkeld voor ontbijtgranen, chocolade- en snacktoevoegingen, functionele poeders en industriële soep- en kruidenformuleringen.
Geproduceerd via vacuüm vriesdrogen bij -45°C. Verwijdert 98% vocht met behoud van structuur, kalium en vitaminen voor muesli, chocolade en babyvoeding.
Gevriesdroogd uit boomgerijpte Egyptische Keitt mango's. Luchtige krokante structuur, intense tropische zoetheid en diepgouden kleur.
Gemaakt van rijpe ananas. Behoudt het frisse tropische aroma, de goudgele kleur en het natuurlijke spijsverteringsenzym bromelaïne.
Gemaakt van knapperige Anna en Gala appels. Gevriesdroogd voor een luchtige crunch en zuivere appelsmaak zonder sulfieten.
Gemaakt van rijpe Hayward kiwi's. Behoudt de smaragdgroene kleur, de zwarte zaadjes en het friszure aroma.
Geproduceerd uit rijpe Egyptische aardbeien. Gevriesdroogd met 100% volumebehoud, dieprode kleur en krokante beet voor muesli en chocolade.
Gevriesdroogd uit rijpe trostomaten. Intense umami smaak, dieprode kleur en 85.000 µg/100g lycopeen voor soepen, kruidenmixen en maaltijdpakketten.
Gedroogd uit Egyptische Baladi knoflook onder 60°C voor behoud van het alliinase enzym. Leverbaar als vlokken, granulaat en poeder voor vlees- en kruidenverwerkers.
Gemaakt van drogestofrijke Egyptische uien. Geschild, gesneden en gedroogd in moderne droogsystemen voor soepen, sauzen en snackkruiden.
Natuurlijk zongedroogd onder de zuivere zon van Opper-Egypte. Met de hand gehalveerd en gezouten met zeezout voor dieprode kleur en rijke smaak.
Gemaakt van rijpe rode cayenne pepers. Zongedroogd en nagedroogd tot ≤8,0% vocht met 30.000 tot 60.000 SHU en dieprode ASTA 100-140 kleurwaarde.
Bij vriesdrogen wordt water onttrokken door het product onder -40°C in te vriezen en vervolgens de omgevingsdruk te verlagen tot onder het tripelpunt van water (6,11 mbar / 4,58 mmHg). Gecontroleerde warmte zorgt voor directe verdamping van ijs naar damp zonder vloeibare fase.
Snel invriezen bij -40°C fixeert de celstructuur, kleurpigmenten en vluchtige aromacomponenten.
Diepvacuümkamers onttrekken 95% van het water direct als damp, waardoor warmtegevoelige vitaminen en polyfenolen behouden blijven.
Zachte nadroging verwijdert restvocht tot <2,0% voor 24+ maanden houdbaarheid zonder conserveermiddelen.
Geef uw productspecificaties en bestemmingshaven door. Onze exportdesk verstrekt binnen 24 uur een gedetailleerd voorstel inclusief afvaardschema.
Geen tussenhandelaren; gegarandeerde kwaliteit, directe traceerbaarheid en scherpe voorwaarden.
Vaste reefer-toewijzingen bij Maersk, MSC, CMA CGM en Hapag-Lloyd.
Volledige laboratorium-analysecertificaten (COA), BRCGS Grade A en GlobalG.A.P. IFA v6 documentatie.
