Gecured voor Bewaarkwaliteit. Geteeld voor Smaak.
Bij DeltaMasr Fresh vormen zoete aardappelen de kern van ons exportprogramma. Geteeld in de lichte zandgronden van Wadi El Natroun en veredeld in computergestuurde curing-kamers, leveren onze knollen precies wat Europese supermarkten eisen: uniforme maatsortering, een sterke schil bestand tegen zeetransport en een intens suikerprofiel van 12° tot 14° Brix.
Agronomische Rassenvergelijking: Bellevue vs. Beauregard
Beide rassen worden geteeld op de zandige leembodems van Wadi El Natroun, geïrrigeerd met zuiver diep grondwater uit het Moghra-bassin en gecured in geautomatiseerde klimaatkamers.
Maatstaf voor Europese Supermarkten Ras Bellevue
Zeer gladde koperkleurige schil met diep oranje vruchtvlees. Uitstekende omzetting van zetmeel naar suikers (12-14,5° Brix na curing), perfect cilindrische vorm en premium schapuitstraling in Europese supermarkten.
- Schilkenmerken: Zeer gladde koperkleurige schil, slijtvast
- Vleeskleur: Diep oranje (hoog β-caroteen gehalte)
- Brix na Curing: 12.0° – 14.5° Brix
- Knolvorm: Symmetrisch cilindrisch, uniforme verhouding
- Doelklanten: Tesco, Sainsbury's, Edeka, REWE, Albert Heijn, Carrefour
Hoge Opbrengst voor Horeca & Industrie Ras Beauregard
Klassiek, productief ras met een roodkoperen schil en sappig, zoet vruchtvlees. Uitermate geschikt voor zowel versverkoop als industriële frites- en puree-verwerking.
- Schilkenmerken: Roodkoperen schil, natuurlijk veldgecureerd
- Vleeskleur: Sappig, rijk oranje vruchtvlees met zachte textuur
- Brix na Curing: 11.5° – 13.5° Brix
- Knolvorm: Elliptisch tot vol van vorm, hoge maatreferentie
- Doelklanten: Versafdelingen, fritesverwerkers & babyvoedingsindustrie
De Wetenschap van Curing: Waarom DeltaMasr Knollen Langer Vers Blijven
Curing is een biochemisch proces dat verse veldknollen transformeert in houdbare, suikerrijke exportproducten van topkwaliteit.
4-Stappen Precisie-Curing & Koelketenprotocol
Oogst & Voorsortering
Handmatige oogst in de vroege ochtend. Binnen 2 uur in bakken naar het pakstation vervoerd om drukschade te voorkomen.
Suberisatiekamer (Curing)
Geautomatiseerd klimaat stimuleert celgroei en vormt een beschermende suberinelaag tegen micro-organismen.
Enzymatische Suikervorming
Amylase-enzymen zetten zetmeel om in maltose voor 12-14° Brix met 6+ maanden bewaarkwaliteit.
Koelketen & Exportbelading
40ft High-Cube koelcontainers met realtime temperatuurregistratie rechtstreeks naar Europese distributiecentra.
1. Suberisatie (Wondheling)
Tijdens het oogsten ontstaan microscopische schilbeschadigingen. Bij 28-30°C en 90-95% RV delen cellen zich snel om een suberinelaag te vormen. Deze kurklaag stopt indringing van pathogenen, voorkomt gewichtsverlies en elimineert rot tijdens zeetransport.
2. Zetmeelhydrolyse & Brix-Stijging
Vers geoogste zoete aardappelen bevatten hoofdzakelijk onoplosbaar zetmeel en meten slechts 5-6° Brix. Gecontroleerd curen activeert amylase-enzymen, waardoor zetmeel wordt omgezet in maltose en sucrose tot een rijke 12-14° Brix.
3. Verlenging van de Houdbaarheid (6+ Maanden)
Niet-gecureerde knollen verschrompelen binnen 3-4 weken. Vakkundig gecureerde DeltaMasr knollen behouden hun celspanning en blijven onder +13°C / 85% RV 6 tot 9 maanden in Klasse 1 supermarktkwaliteit.
Sorteertabel & Kalibers voor Export
Mechanisch en optisch gekalibreerd conform de strenge eisen van de Europese Klasse 1.
| Handelsklasse / Maat | Gewichtsklasse | Diameter | Belangrijkste Toepassing | Verpakkingstype | Belangrijkste Exportmarkten |
|---|---|---|---|---|---|
| Maat S | 100 – 200 g | 35 – 55 mm | Retail kleinverpakkingen, flowpacks & stoomzakken | 6 kg doos / Flowpack | VK, Nederland, Duitsland |
| Maat M (Hoofdmaat) | 200 – 400 g | 50 – 75 mm | Klasse 1 Supermarkt Standaard voor losse verkoop | 6 kg los / 14 kg telescoopdoos | VK, Nederland, Frankrijk, Duitsland, Scandinavië |
| Maat L1 | 400 – 600 g | 70 – 90 mm | Horeca, Baking Potatoes & Snijderijen | 14 kg telescoop / 15 kg omdoos | Duitsland, Spanje, Polen, Italië |
| Maat L2 | 600 – 800 g | 85 – 110 mm | Grootverbruik, Fritesverwerking & Blokjessnijden | 14 kg / 15 kg omdoos | Midden- & Oost-Europa, Golfstaten |
| Jumbo | 800 g – 1.400 g+ | 100 mm+ | Industriële Puree, Zetmeel & Drogerijen | 1.000 kg Jumbo Big Bags / Houten kisten | Voedselverwerkers wereldwijd |
Verpakkingsopties & 40ft Reefer Capaciteit
Ontworpen voor hoge vochtbestendigheid en maximale doossterkte tijdens meerweekse zeereizen.
Standaard Exportverpakkingen
Verstevigde Kraft golfkartondoos met stapelnokken. 2.400 dozen per 40ft Reefer (20 Europallets / 120 per pallet = 14,4 ton netto).
Zware tweedelige telescoopdoos ontworpen voor zeetransport met hoge luchtvochtigheid. 1.600 dozen per 40ft Reefer (20 Europallets / 80 per pallet = 22,4 – 24,0 ton netto).
UV-gestabiliseerde geventileerde polypropyleen zakken op zware houten pallets. 22-24 Big Bags per 40ft container (22,0 – 24,0 ton netto).
Vaartijden vanuit Haven van Alexandrië
Directe koelcontainerverbindingen naar belangrijke havens in Nederland, het VK en Zuid-Europa.
| Bestemmingshaven | Vaartijd | Frequentie |
|---|---|---|
| Rotterdam / Antwerp (NL/BE) | 7 – 9 dagen | 3x wekelijks direct |
| Felixstowe / London Gateway (UK) | 8 – 10 dagen | 2x wekelijks direct |
| Hamburg / Bremerhaven (DE) | 9 – 11 dagen | 2x wekelijks direct |
| Marseille / Fos-sur-Mer (FR) | 4 – 5 dagen | 3x wekelijks direct |
| Genoa / Salerno (IT) | 4 – 5 dagen | 4x wekelijks direct |
| Jebel Ali / Jeddah (GCC) | 6 – 8 dagen | Dagelijkse feederdienst |
Offerte & Containerreservering Aanvragen
Geef uw productspecificaties en bestemmingshaven door. Onze exportdesk verstrekt binnen 24 uur een gedetailleerd voorstel inclusief afvaardschema.
Geen tussenhandelaren; gegarandeerde kwaliteit, directe traceerbaarheid en scherpe voorwaarden.
Vaste reefer-toewijzingen bij Maersk, MSC, CMA CGM en Hapag-Lloyd.
Volledige laboratorium-analysecertificaten (COA), BRCGS Grade A en GlobalG.A.P. IFA v6 documentatie.